NM i sjømat er en prestisjefull produktkåring for sjømat som arrangeres av bransjeorganisasjonen Sjømatbedriftene, og Alimenta er stolt sponsor. NM i sjømat er en svært viktig arena for hele sjømatbransjen, der produsenter får anledning til å prøve ut sine produkter for en høyt kvalifisert jury. Premieutdeling vil finne sted under AquaNor i Trondheim 23. august 2023.
Kaldrøkt laks:
- Gull: Dolmøy Seafood AS med Dolmøy Røkt laks
- Sølv: Mikals Laks AS med Einerrøykt laks
- Bronse: Garnviks Røkeri AS med Kaldrøkt laks
Kaldrøkt ørret:
- Gull: Reinhartsen med Kaldrøkt ørret
- Sølv: Mikals Laks AS med Einerrøykt ørret
- Bronse: Mikals Laks AS med Ørret røykt på eplespon
Varmrøkt laks:
- Gull: Dolmøy Seafood AS med Dolmøy Varmrøkt Pepperlaks
- Sølv: Mikals Laks med Varmrøykt laks
- Bronse: Rørvik Fiskemat AS med RØRVIK pepperlaks
Gravet laks:
- Gull: Dolmøy Seafood AS med Dolmøy Gravet Laks
- Sølv: Reinhartsen med gravet laks med økologisk honning
- Bronse: Norsk Sjømat Stranda AS med Gravlaks
Åpen klasse – røkt og gravet:
- Gull: Mikals Laks med Varmrøykt Ørret
- Sølv: Svanøy Røykeri med hvitløksmarinert røkelaks
- Bronse: Hofseth Valderøy med Hofseth stampeørret
Fiskekaker-håndverk:
- Gull: Tistedal Delikatesse AS med Håndstekte fiskekaker
- Sølv: Artic Chef AS med Fiskekaker
- Bronse: Gla Laksen med fine fiskekaker
Fiskeburger/karbonade – håndverk:
- Gull: Reinhartsen med fiskekarbonader med koriander og chili
- Sølv: Arctic Chef AS med fiskeburger
- Bronse: Gla Laksen med Thai – kaker med chili og ingefær
Osteburger – håndverk og industri:
- Gull: Gorines AS med Fiskeburger m/ost & bacon, pannestekte
- Sølv: Sjøfrisk AS med Osteburger med ost/chili
- Bronse: Lofotprodukt AS med Lofoten Helsprø fiskeburger
Fiskepudding – håndverk:
- Gull: Gla Laksen med Fløtepudding
- Sølv: Brødrene Berggren med Fiskepudding
- Bronse: Tistedal Delikatesse med Fiskepudding
Åpen klasse – håndverk:
- Gull: Snorre Seafood med Varmrøkt makrell
- Sølv: Jeløy Fisk og Vilt med Sommersild
- Bronse: Jeløy Fisk og Vilt med Fiskesuppe
Fiskekaker – industri:
- Gull: Rørvik Fiskemat AS med RØRVIK fiskekaker
- Sølv: Brødrene Hjønnevåg med Fiskekaker
- Bronse: Gorines AS med Fiskekaker, håndstekte, Gorines
Fiskeburger/karbonade – industri:
- Gull: Lofotprodukt AS med Lofoten 86 % Lofotburger Torsk og Sei
- Sølv: Gorines AS med Fiskeburger m/chili, 70 %, Engerviks
- Bronse: Rørvik Fiskemat AS med RØRVIKburger
Fiskepudding – industri:
- Gull: Brødrene Hjønnevåg – Fiskepudding
- Sølv: Rørvik Fiskemat AS – RØRVIK fiskepudding
- Bronse: Lofotprodukt AS med Lofoten fiskepudding
Åpen klasse – industri:
- Gull: Norsk Kvalitetsmat AS med Coop Argentinske reker thai lime grillspyd
- Sølv: Snorre Seafood med Varmrøkt peppermakrell (filet)
- Bronse: Rørvik Fiskemat AS med RØRVIK fiskeboller
Om NM i sjømat
NM i sjømat arrangeres av organisasjonen Sjømatbedriftene i samarbeid med NTNU. Alle godkjente norske produsenter kan delta. I 2021 fikk NM i sjømat 180 påmeldte produkter. Bedømming gjøres av en fagjury, og det vil kåres én vinner i hver enkelt produktklasse. Alle produkter presenteres anonymt til dommerne og alle produkter blir bedømt etter en karakterskala.
Les mer og meld deg på NM i sjømat via Sjømatbedriftenes nettside – NM i Sjømat.
