Nok en gang er vi stolt sponsor av NM i Kjøttprodukter, der Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund inviterer alle kjøttforedlere til et viktig arrangement for bransjen. I år er det ekstra fokus på kjøtt til julesesongen, og over 600 produkter skal bedømmes.
Det skal kåres både Norgesmestere og produkter av gull-, sølv- og bronsekvalitet. Flere av våre dyktige ansatte er også i år med i dommerpanelet, og vi ønsker både deltakere, egne ansatte og alle andre involverte lykke til i årets Norgesmesterskap.
Årets klasser
- Pinnekjøtt: Røkt pinnekjøtt, urøkt pinnekjøtt og pinnekjøtt spesial
-
Ferdig stekt/kokt: Ribbe, juleskinke, stek, sous vide spesial, gryteklart pinnekjøtt.
- Spekepølse: Salami, fårepølse, spekemør/-morr, spekepølsekrydret og spekepølse spesial.
- Bacon: Lutefiskbacon, bacon i skiver, bacon spesial
- Kake: Karbonade, kjottkake/bolle, medisterkake, kake spesial
- Julepølse- og middagspølse: Røkt julepølse, urøkt julepølse, middagspølse, julepølse spesial
- Pålegg (delikatessepålegg og hverdagspålegg): Delikatessepålegg: Svin, fjørfe, storfe, lam/sau og delikatesse spesial. Hverdagspålegg: Storhusholding, sylte, rull, postei/paté.
- Julespesial: Åpen klasse
Du kan lese mer om NM i Kjøttprodukter på kjottprodukter.no
